第215章 北城养老院
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把冰箱里的食材全部放在案板上，猪肉呈好看的枣红色，依然是品质的黑猪肉。
五花三层肥三瘦七，层层分明。
林国栋活动了一下肩膀用菜刀卡住五花肉最上层，滋啦一滑肉皮应声掉下。
随着刀光闪过一块块五花肉被切成薄片，将其中过多的肥肉挑了出来。
虽然这东西多放点吃起来香，但还是考虑老年人高血压高血脂的问题，尽量还是做的清淡一些吃起来没负担。
左手又拿起一把菜刀，将切好的肉馅放在木墩上，左右交替伴随着哒哒哒的声音剁着肉馅儿。
肉眼可见每一次下刀都紧贴木墩，这样的好处是可以把里面的筋膜彻底切断，吃的时候不费牙方便老人食用。
将剁好的红白相间肉馅放入盆中倒入葱姜酒水腌制，根据肉的品质，如果肉很新鲜可以少放一些，不掩盖肉香本味。
在加入盐、老抽
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