第388章 “风貌犹存”
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慑于韦陟的淫威,其他家厨不得不继续为其烹饪。
第三位家厨接受了上两次家厨烹制的经验教训,在烹制前用细绳把鸡捆扎起来,然后先煮,后蒸,再油炸。
这样烹制出来的鸡,不但香醇酥嫩,而且鸡身完整似葫芦。
如此这般,韦陟才满意。
后来人们把用这种方法烹制出来的鸡叫做“葫芦鸡”。
葫芦鸡的传统选料,是用长安府城南三爻村的“倭倭”鸡。
这种鸡饲养一年,净重一公斤左右,肉质鲜嫩。
制作时,经过三道基本工序,即先清煮,后笼蒸,再油炸。
蒸时将煮过的鸡放入盆内,加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒,再添些肉汤,入笼蒸熟。
油炸技术要求严,菜油烧八成熟,将整鸡投入油锅,用手勺轻轻拨动,炸约半分钟。
至鸡成金黄色,立即用铁笊篱捞出淋净,随即放入菜盘上桌。另带一碟花椒盐佐食。
(没错,这些都是度娘上的,摆烂作者的水文自然得灌水啊┐(′-`)┌)
可以说,这是一道相当费时费力,考验刀工火候的菜肴了。
当然了,这种程度只是对于普通人来说。
对于修炼者,想要做到这种地步根本就是轻轻松松。
甚至于整鸡脱骨,林初墨都可以直接用剑元震碎,用神念分离而出。
别说什么刺破外皮了,那真是连半点伤痕都看不见。
甚至于,要是林初墨亲手宰杀的话。
那真是整只鸡浑身上下不见一处伤口,也摸不到半根骨头。
要不是鸡头上的脸皮太薄,说不准连头骨都能消失的干干净净。
而这便是普通人永远难以企及的地步。
一些所谓的技法,对于修炼者来说,根本就是可有可无。
当然了,可有可无,并不代表林初墨不会。
毕竟一开始,他也不会这剑元脱骨法。
这还是他在饕餮堂旁听到的。
·
得到自家徒弟的首肯,吴荣自然是满意离。
不过,在离开之前,吴荣丢给林初墨一枚空间戒指。
林初墨连忙接住。
“这是修管局的那个老家伙给你的,都是你过一阵子能用得上的。”
林初墨会心一笑。
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