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楚韵拿上钱包去附近菜市场买菜,她直接奔卖鱼的店铺去。
她原本没想吃鱼,今天中午王建业提到酸菜鱼,她还真有点馋了。
鱼老板操着带北方口音的普通话,问楚韵想要什么鱼,下午的鱼价格便宜,多买两条还能再优惠一点。
楚韵选了一条三斤重的乌鱼,他们两个人吃够了。
买了鱼,她还顺便买了一些其他的配菜。
王建业下班之后,一改楚韵不在的时候那种不慌不忙的样子,回办公室拿上他的包,大步下楼,往家里赶。
楚韵算计着时间,刚把鱼肉腌上,就听到院子外面有声响。她洗洗手走出去,看到是王建业。
楚韵:“你今天回来挺早的,是不是提前走的?”
王建业放下包,亲了一下她的脸颊:“没有提前走,我回来走得快。”
楚韵看他后背都湿透了,额头上也都是汗:“你去楼上洗澡,下来刚好吃饭,晚上我们吃酸菜鱼哦。”
“嗯。”
楚韵悠闲地哼着小调,准备好配菜,开始做酸菜鱼。
用农家榨的菜籽油煎好鱼头和鱼骨,把自家泡的酸菜丢进去炒出香味,等到蒜香弥漫时,再加入调料和开水,不一会儿,锅里的鱼汤就翻滚起来,渐渐变得香浓,这时候再把配菜丢进去煮到半熟。
鱼头、鱼骨和酸菜等配菜用大漏勺漏起来,锅里剩下酸汤,再慢慢下入腌好的鱼片,等到锅里的酸汤再次翻滚起来,两分钟后就可以出锅。
楚韵深吸一口气:“好香啊!”
王建业已经洗完澡下来了:“酸菜鱼汤这么开胃,有没有多准备米饭。”
楚韵指着饭锅:“蒸得多,随便吃,剩下的我们明天早上做蛋炒饭。”
饭菜上桌,夫妻俩吃一大盆酸菜鱼,那简直叫一个满足。
“这个乌鱼真好吃,感觉跟野生似的。”
王建业听楚韵说过,几十年以后,肉吃不出肉味儿 ,蔬菜基本上都是大棚种的,也吃不出蔬菜的香味,总听她夸现在的饭菜好吃。
王建业:“你喜欢吃,等回北京我们再做。就跟你说的一样,现在的农产品都是原生态的,没有那么多饲料、农药化肥。”
楚韵点点头:“可不是嘛。”
王建业:“等我们以后退休了,无论是住在北京、上海,还是江东县,我们都开一块菜地,想吃什么种什么。”
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